鸡蛋青椒胡萝卜虾仁

这是一道营养丰富的家常菜，主要材料包括鸡蛋、虾仁、青椒和胡萝卜。这道菜色香味俱全，做法简单，适合各个年龄段的人群食用。

主要食材

鸡蛋：4只

虾仁：50克

青椒：100克

胡萝卜：50克

葱花：30克

蚝油：2勺

盐：适量

糖：少许

白胡椒粉：一小撮

白酒：半勺

香油：半勺

做法步骤

准备食材

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

虾仁洗净，去虾线，备用。

青椒和胡萝卜切成丝，备用。

葱切成葱花，备用。

炒制

锅里加油，加热至9成热。

倒入蛋液混合物，大火翻炒至熟，盛出摆盘。