白玉木耳煨汤

白玉木耳炖汤是一道滋补养生的佳肴，以下是一种常见的做法：

食材准备

白木耳 20克

大枣 20克

冰糖 适量

水 适量

做法步骤

泡发白木耳

将白木耳用清水浸泡2小时左右，直到完全泡发并撕成细丝。

准备其他食材

大枣用清水浸泡20分钟后洗净，去核备用。

枸杞和龙眼干稍微冲洗备用，不要过度冲洗以免跑味。

炖煮

将泡发好的白木耳放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖30分钟左右。

加入红枣，再煮15分钟左右。

根据个人口味加入适量冰糖，煮至冰糖融化即可。

小贴士

泡发时间：白木耳的泡发时间不宜过短，以确保其充分吸水膨胀，口感更佳。

火候控制：炖煮过程中要保持小火慢炖，这样可以使汤汁更加浓郁，白木耳也更加软糯。

调味：可以根据个人口味调整冰糖的用量，也可以加入其他药材如枸杞、龙眼干等，增加营养和口感。

禁忌

白木耳不能和萝卜一起吃，因为两者都是寒性食材，容易引发皮炎。

白木耳也不能和麦冬一起吃，可能会导致胸闷、恶心等不适症状。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一道美味的白玉木耳炖汤了。希望你喜欢!