青菜加西兰花

青菜和西兰花的搭配是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是一种简单又美味的做法：

材料

青菜（如上海青）

西兰花

大蒜

盐

食用油

料酒

鸡精或鸡粉

香油

步骤

准备食材

西兰花切成小块，青菜（如上海青）清洗干净。

西兰花可以先用清水浸泡半小时，然后沥干备用。

焯水

锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，然后分别放入西兰花和青菜焯水2-3分钟，捞出后沥干水分。

炒制

锅中倒入适量食用油，烧热后加入蒜末爆香。

放入焯水后的西兰花和青菜，翻炒均匀。

加入适量的盐、料酒、鸡精或鸡粉，继续翻炒。

最后淋上香油，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士