鸡胸肉丝炒胡萝卜青椒

青椒胡萝卜炒肉丝

用料：青椒1个、胡萝卜1根、木耳适量、小鸡胸肉2条、料酒1勺、淀粉半勺、白糖1勺、生抽2勺、老抽半勺、盐3克、姜蒜适量。

做法

1. 青椒切丝，胡萝卜切丝，姜蒜切末，木耳洗净泡发后上锅煮10分钟备用。

2. 小鸡胸肉切丝放料酒、白糖、淀粉抓匀，不喜欢放白胡椒，放糖既能去腥也能提鲜。

3. 锅中爆香姜蒜，将鸡胸肉炒至变色盛出备用。

4. 再将青椒入锅煸炒断生盛出。

5. 锅中倒入胡萝卜煸炒出红油，随后加入青椒、木耳翻炒片刻。

6. 最后加入鸡胸肉、生抽、老抽、盐调味出锅。

胡萝卜青椒肉丝

用料：鸡胸肉1块、青辣椒1根、胡萝卜半根、大蒜2瓣。

做法

1. 鸡胸肉切丝，放姜丝、酱油、蚝油、盐、鸡粉、五香粉、椒盐粉、辣椒粉搅拌，再放生粉和少许油搅拌，腌制半个小时。

2. 胡萝卜切丝，上锅水开蒸三分钟。

3. 青辣椒切丝。

4. 大蒜拍扁切开。

5. 起锅烧油，放蒜瓣和青椒丝炒香，放鸡肉丝翻炒至变色，放入胡萝卜丝，翻炒均匀，放少许盐、鸡粉、酱油，翻炒均匀，最后放小半碗生粉水勾芡。

鸡胸肉炒青椒胡萝卜

用料：鸡胸肉1块、青椒2个、胡萝卜半根、蚝油2勺、生抽6勺、淀粉1勺、盐少许、料酒少许、姜2片、糖少许。

做法

1. 材料切丝备用，鸡胸肉切丝，放料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、抓匀，又加入了些香油或者其他植物油抓匀，为了防粘锅。

2. 热油，放葱蒜炒香，加入鸡肉翻炒，提前加了油果然不粘锅，随后盛出备用。

3. 热油放胡萝卜丝炒匀，加鸡肉、青椒丝翻炒，加糖、生抽、蚝油、盐调味，出锅前放鸡粉，几滴醋，出锅，完美。

胡萝卜青椒炒鸡胸肉

用料：鸡胸肉200克、青椒三个、胡萝卜一根、生抽两勺、料酒一勺、淀粉一勺、盐/鸡精/食用油适量。

做法

1. 鸡胸肉切成丝倒入碗里，然后倒入一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉和适量的盐搅拌均匀腌制十分钟左右。

2. 胡萝卜、青椒切丝，蒜瓣拍扁切碎。

3. 锅中倒入适量的食用油，油烧热倒入鸡肉丝滑炒至变色盛出备用。

4. 锅中留余油，先倒入蒜末和胡萝卜丝翻炒两分钟。

5. 再倒入青椒丝翻炒两分钟。

6. 然后倒入炒好的鸡肉丝。

7. 再倒入一勺生抽、适量的盐和鸡精调味，翻炒匀即可出锅。

这些做法都提供了详细的步骤和所需的食材，你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。