白萝卜白菜香菇猪肉饺子

白萝卜白菜香菇猪肉饺子是一道美味的家常菜，结合了白萝卜、白菜和香菇的鲜美，搭配猪肉的丰富口感，非常适合作为节日或家庭聚餐的食物。下面是制作这道饺子的详细步骤和所需材料。

所需材料

猪肉：300克

香菇：5朵

白菜：适量

葱姜末：适量

鸡蛋：1个

盐：适量

胡椒粉：适量

蒜头：4瓣

醋：适量

饺子皮：300克

制作步骤

准备馅料

白菜洗净，开水烫软后切细丝再切丁，稍微挤一下水。

葱姜切末，干香菇泡发后切丁，放入馅料中。

敲入一个鸡蛋，加入肉糜和菜肉体积约一比一的比例。

加入盐、胡椒粉调味，搅拌均匀，顺时针多搅几下至微微发粘成糊状。

包饺子

饺子皮涂清水一圈，放入适量肉馅。

中间先捏一起，两边的中间再分别捏一起，重复此步骤直到基本没有大的孔洞。

边缘捏实，装盘冷冻。

煮饺子

锅中加水烧开，放入饺子，转中火，沸腾后加水三次，直至饺子浮起即可捞出。

调味

蒜头剥皮压绒，倒上醋，即可作为蘸料食用。

健康功效

猪肉：养血益气。

白菜：活血化瘀，清热解毒。

香菇：化痰，增强免疫力。

胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼。

小贴士

饺子皮可以购买现成的，也可以自己制作，自己制作的话可以加入一些面粉增加韧性。

煮饺子时，可以在水中加入一些盐，防止饺子粘底。

饺子可以搭配不同的蘸料，如醋、酱油、辣椒油等，根据个人口味调整。

这道饺子不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢并尝试制作。