青椒煎蛋肉丝

青椒煎蛋肉丝是一道美味的家常菜，主要食材包括青椒、鸡蛋和猪肉丝。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

食材准备

青椒：3个，去籽切圈或条

鸡蛋：2个

猪肉丝：100克，也可以用五花肉片

葱：1根，切丝

姜：1小块，切末

蒜：2瓣，切碎

酱油：适量

食用油：适量

盐：适量

糖：少许（可选）

鸡精：少许（可选）

料酒：10克（可选）

胡椒粉：1.5克（可选）

制作步骤

煎鸡蛋

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。

锅中放少许油，油热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。

炒肉丝