盐水鸭的骨头炖汤

盐水鸭的骨头炖汤做法如下：

材料准备

鸭骨头500克

姜块3片

青葱2根

大蒜瓣3瓣

白胡椒粉适量

盐适量

水适量

制作步骤

将鸭骨头用清水漂洗一遍，然后放入锅中加水煮沸，煮5分钟，捞出鸭骨头，在清水中冲洗干净。

汤锅中加入足够的水，将鸭骨头放入锅中，加入姜块、青葱和大蒜瓣，煮沸后撇去浮沫。

火候调至小火，盖上锅盖，慢慢炖煮2-3个小时，期间需定期撇去浮沫。

炖煮完毕后，用漏网过滤掉鸭骨头和其他杂质。

将鸭骨头汤倒回锅中，加热至沸腾，加入适量的白胡椒粉和盐，根据个人口味调味。

味道调整好后，继续煮沸5-10分钟即可。

关火，将熟鸭肉剁成小块或切成薄片，可以作为配菜加入到汤中。

提示和建议

鸭骨头炖煮时间越长，汤越浓郁，可以根据个人口味调整炖煮时间和调味品的用量。

如果想要汤品更丰富，可以加入一些蔬菜、豆腐等其他配料增加味道。

这样一道美味的盐水鸭骨头汤就完成了，您可以根据个人口味进行调整和搭配。