鸽子川贝炖汤

川贝鸽子汤是一道传统的药膳，具有滋补和止咳化痰的功效。以下是几种常见的川贝鸽子汤的做法：

基础做法

食材：新鲜鸽子一只，川贝母5-6粒，姜片适量。

步骤：

1. 鸽子洗净，切成块状，焯水去腥。

2. 将川贝母敲碎或整粒放入炖盅。

3. 加入适量清水和姜片。

4. 隔水炖煮两小时，最后加盐调味。

功效：川贝具有清热化痰、润肺止咳的功效，与鸽子一起炖煮，可以滋补气血，达到行气消肿止咳消痰的效果。

加入黄精的做法

食材：新鲜老鸽1只，黄精15克，川贝10克，生姜2-3片。

步骤：

1. 川贝和黄精先煮30分钟。

2. 鸽子处理干净，加入电炖锅，加入适量清水和姜片。