猪牛羊鱼炖汤

炖猪牛羊鱼汤的步骤如下：

准备食材

猪骨、牛骨或羊骨若干

猪肉、牛肉或羊肉适量

鱼（如鲫鱼、鲤鱼等）一条

姜片、葱段适量

料酒、盐、白胡椒粉等调味品适量

处理食材

将猪骨、牛骨或羊骨洗净，放入锅中，加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫。

将猪肉、牛肉或羊肉切成适当大小的块状，放入锅中，继续煮几分钟以去除血水。

将鱼处理干净，去鳞、去腮、去内脏，切成块状。

焯水

将所有肉类和鱼块放入冷水中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出肉块和鱼块，用清水冲洗干净，去除多余的杂质和血沫。

炖汤

将处理好的猪骨、牛骨或羊骨、猪肉、牛肉或羊肉以及鱼块放入炖锅中，加入足够的水，水量要没过所有食材。

大火烧开后，转小火慢炖。根据肉类的不同，炖煮时间也会有所差异。一般而言，猪骨、牛骨或羊骨需要炖煮1-2小时，猪肉、牛肉或羊肉需要炖煮1小时左右，鱼块则炖煮20-30分钟即可。