用银耳和冰糖怎么做美食
银耳雪梨汤
食材：即食银耳10克、雪梨4个、冰糖适量、红枣10颗、枸杞少许。
步骤：
1. 即食银耳不需要泡发直接使用，泡发干银耳需要提前泡水2-3小时。
2. 雪梨洗净，去皮去核，切成小块。
3. 将泡发好的银耳与雪梨块放入锅中，加入足够的清水，先用大火煮开，转小火慢慢炖煮1小时。
4. 炖煮过程中，加入适量冰糖，继续炖煮至银耳软烂，汤汁浓郁。
5. 根据口味可以加入枸杞和红枣，再炖煮10分钟，增加香气和营养。
冰糖银耳汤
食材：银耳15克、冰糖200克。
步骤：
1. 银耳用湿热水泡至软后，去蒂去杂质，用手撕成小朵，放入小盆内。
2. 冰糖和清水一同煮沸溶化后，取清澈部分加入银耳盆内，入笼，用旺火蒸至银耳粑糯，汁浓稠，取出舀入碗内即成。