鲈鱼鲍鱼焖冬瓜

鲈鱼鲍鱼焖冬瓜的详细做法

所需材料：

冬瓜 4/1块

姜 3片

鲍鱼 10只

蒜 1瓣

瑶柱 8颗

生抽、料酒、蚝油、盐、糖、鸡精适量

葱花、香菜少许（可选）

所需工具：

炒锅

高压锅（可选）

刀具

砧板

步骤：

前期准备：

鲍鱼处理

将鲍鱼用水浸3天3夜，期间一天换三次水，然后放入冰箱冷藏。

第四天取出鲍鱼，冲洗干净后沥干水分备用。

瑶柱泡发

瑶柱用温水泡软，洗净后备用。

烹饪过程：

炒香蒜姜

锅里倒油，放入蒜和姜片炒香。

翻炒鲍鱼和瑶柱