鸡爪冬瓜花生炖汤

鸡爪冬瓜花生炖汤的详细做法

简介：

鸡爪冬瓜花生炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。鸡爪富含胶原蛋白，冬瓜有利水消肿，花生则能滋补身体。这道汤品不仅美味，还有助于美容养颜和滋补养生。

所需材料：

鸡爪 3-6个

冬瓜 500-1000克

花生仁 50-100克

姜 2-3片

料酒 1-2汤匙

盐 适量

白胡椒粉 少许（可选）

枸杞 少许（可选）

鸡精或味精（可选）

所需工具：

炖锅或高压锅

刀具

砧板

步骤：

准备食材

鸡爪洗净，去掉指甲，切成适当大小的块。

冬瓜去皮去瓤，切成大块。

花生仁洗净，可以先用清水浸泡以便炖煮时更易软烂。

姜切片备用。

焯水处理

烧开一锅水，加入姜片和少许料酒，将鸡爪放入锅中焯水，去除血水和腥味，焯水后捞出备用。