烫冬瓜做法

冬瓜去皮切成小块，焯水后捞出。

锅中放油，加入姜蒜炒香，放入肉馅炒至变色出油。

加入郫县豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖、盐，炒匀。

加水烧开，放入冬瓜块，中小火煮至熟透，勾芡后撒上葱花和花椒粉即可。

冬瓜去皮去籽，切成块状，焯水去除部分水分。

锅中加油，放入大蒜末和红辣椒段爆香，倒入冬瓜块翻炒。

加入生抽、老抽、蚝油和盐，翻炒均匀，然后倒入清水，小火焖煮5-8分钟，直至冬瓜熟透且汤汁浓稠。

最后可用水淀粉勾芡，撒上葱花点缀。

冬瓜削去瓤，切成薄片，用干淀粉滚匀后放入开水中烫熟，捞出沥干水分。

锅内加高汤烧沸，加入料酒、胡椒粉、盐、味精，将冬瓜片放入煨1-2分钟，出锅前撒入豌豆苗即可。

肉切片，加入盐、淀粉和鸡蛋拌匀。

冬瓜切片，水开后倒入冬瓜，加盐，待冬瓜六分熟倒入肉片，起锅前加入调味。

冬瓜去皮切块，炒勺放油烧热，放入大葱姜蒜，花椒茴香，再放冬瓜煸炒，添入高汤，出锅时放入味精、盐、鸡精、老抽。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。