上盐鸡的做法
上盐鸡的做法如下：
食材准备
三黄鸡一只
白芝麻适量
葱一颗
姜一块
白酒少许
盐适量
腌制鸡肉
将姜切成丝，葱切成段，将三黄鸡放入大盆中，倒入适量盐。
加入生姜香葱段、少量白酒，进行腌制，使其入味。
将三黄鸡全身涂满调味料，并用手给鸡按摩15分钟左右，让调味料的味道更加充分地吸收进去。
用保鲜膜将鸡密封起来，放入冰箱冷藏三小时左右让鸡更加入味，口感更好。
烤制鸡肉
三小时后将鸡取出，在烤盘上铺垫一张锡纸，放入烤箱进行烤制。
烤箱只开单上火即可，上火200度烤制一小时左右即可。
烤制过程中一定要多观察，如果鸡翅尖上色了，就用锡纸把鸡翅包起来，以防止烤焦，影响口感。