豆角番茄鸡蛋青椒

豆角番茄鸡蛋青椒是一道简单又美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

做法一

材料

豆角约100克

番茄1个

鸡蛋2个

盐少许

白糖少许

步骤

1. 豆角去筋洗净，切成丝。

2. 鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出备用。

3. 锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒。

4. 加些水将豆角煮五分钟。

5. 煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块。

6. 豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖。

7. 倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

做法二

材料

西红柿3个

鸡蛋3个

青椒1个

色拉油50克

精盐3克