酱香饼电饼铛家常做法

食材准备：

普通面粉200克

热水（80度）120克

食用油、五香粉各少许

秘制酱料：蒜蓉辣酱2勺、蕃茄酱2勺、老干妈2勺、白糖1/3勺、芝麻香油1勺

做法步骤：

和面

面粉边加热水边搅拌成面穗状，不烫手时揉成光滑面团。

盖保鲜膜放一边放面20分钟。

调酱

蕃茄酱、蒜蓉辣酱、老干妈按1:1:1的比例，加少许白糖和芝麻油调匀即成。

擀饼

面擀好了，分两份，先取一份面团擀成长方形薄饼状。

再刷油撒五香粉，从下往上叠起，再从左往右叠起。

叠起的面团要苏醒一下再擀开，所以要先预热电饼铛。

预热电饼铛

打开电饼铛的下盘开关，选择大饼模式，进入快速预热模式。

烙饼

预热完成后，显示加入食材和武火加热模式灯亮，把饼擀开，放入电饼铛烙饼。

记得放油，按钮旋转到上下盘加热，盖上锅盖，自动烙饼，期间饼要翻个面。

一直烙到两面金黄酥脆即可完成。

刷酱

在电饼铛里刷酱，趁热刷好吃。撒芝麻和葱花，这样味道更诱人。

小贴士：

面团要揉得光滑，这样烙出来的饼皮才会酥脆。

擀饼时，可以在表面刷一层油，防止粘连。

烙饼时，要定时翻面，确保两面都烙至金黄酥脆。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的酱香饼了。