葱油发面饼怎么发面好

葱油发面饼的发面步骤如下：

面粉：400克左右

酵母粉：4克

一根葱

适量的白芝麻

温水：适量

油：适量

盐：少许

将酵母粉加入适量的温水中，静置一会，待酵母激活。

将激活的酵母水缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直至面粉成絮状，然后揉成光滑的面团。面团要揉至软一些。

将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵一个小时左右（冬天时间可能要更长一些），直到体积膨胀至原来的两倍。

葱切碎放入碗里，加入少许盐和白芝麻。锅中加少许油，油温六层热时，关火倒入碗中，搅拌均匀，葱油即制作完成。

发酵好的面团取出，揉至表面光滑后，再让它醒发十分钟。

将面团擀开，把葱油均匀地抹在面上。

由里向外卷成大卷。

用手将面分成一个一个的小剂子。

将面剂子揉成饼状，放入电饼铛中。手指粘一点水，在饼中间轻轻点一下，然后将芝麻粘在上面。

盖上锅盖，底面烙制成金黄色时，翻一次面，继续将另一面烙制成金黄色，直至双面金黄即可出锅。

通过以上步骤，你就可以完成葱油发面饼的制作。建议根据实际情况适当调整发酵时间和温度，以确保面饼能够充分发酵，达到理想的口感。