发面牛肉粉丝馅饼怎么做

发面牛肉粉丝馅饼的做法如下：

温水和酵母，面粉里加酵母水揉至光滑面团，静置发酵。天气冷时，面团要发起泡。

将牛肉和猪肉生姜打成沫，加油，佐料炒熟碎。

将泡软的粉丝切碎，另外和胡萝卜丁、包菜丁、洋葱丁、葱搅拌均匀，打入一个鸡蛋再次搅拌。

揉好的面团分成若干剂子，擀成包子皮那样。

取一张擀好的皮，放入适量调好的肉馅，像包包子一样包好，捏紧收口处，可以稍微摁扁成圆形。

平底锅放油，小火煎至两面金黄。如果喜欢饼皮更脆一些，可以在煎好的基础上加入少许水，盖上盖子闷干，再打开锅盖继续干煎一下。

这样一款发面牛肉粉丝馅饼就完成了，外皮酥脆，内馅鲜美，非常适合早餐或下午茶享用。