水煮西兰花炒鸡蛋

水煮西兰花炒鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，以下是详细的烹饪步骤和所需食材：

食材准备：

西兰花：1颗，切成小朵

鸡蛋：2个

大蒜：2瓣，切末

盐：适量

食用油：适量

蚝油：1勺

生抽：1勺

松鲜鲜（或鸡精）：少许

胡椒粉：少许（可选）

葱花：适量（用于最后装饰）

烹饪步骤：

焯水西兰花

将西兰花洗净，切成小朵。

锅中加水烧开，放入西兰花焯水1分钟，捞出后立即过凉水，沥干水分备用。焯水时加入少许盐和油可以使西兰花保持鲜绿和脆嫩。

炒鸡蛋

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

锅中加油，油温热后倒入鸡蛋液，炒至金黄蓬松，盛出备用。

炒香蒜末

锅中留少许底油，放入蒜末爆香。