炒菜锅的腌肉味怎么去除
要有效去除炒菜锅中腌肉的异味，您可以尝试以下几种方法：
清洗和去味
热水加少量盐
将热水倒入锅中，加入少量盐，煮几分钟，有助于去除表面的臭味。注意，如果腌肉的味道已经有明显的臭味，最好不要再继续食用。
白醋或柠檬
在水中加入少量白醋或柠檬汁，加热至沸腾，保持一段时间。这种方法可以暂时去除异味，但如果锅中的异味较重，可能需要更深入的清洁。
冷水加料酒
将冷水倒入锅中，加入少量料酒，将肉放入锅中焯水，然后捞起来用清水清洗。这种方法可以有效去除肉中的异味。
烹饪技巧
加醋或辣椒
在烹饪腌肉时，适量加入醋和辣椒，可以改变味道，掩盖臭味。
白萝卜
在煮咸肉的锅中放一个白萝卜，煮开后将水倒掉，再继续烹调，可以去除辛辣味和臭味。