羊角瓜炒菜

羊角瓜炒菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

主料 ：角瓜600克。

辅料：

植物油3汤勺、蚝油1汤勺、食盐1小勺、姜1小块、蒜1/2头。

做法

角瓜洗干净，切成自己喜欢的片状。

姜、蒜都剁成末。

炒锅热油，放入姜末和一半的蒜末炸香。

放入角瓜片大火翻炒。

加点盐，加1勺蚝油。

在放入余下的一半蒜末，炒匀即可。

做法二

原料准备：

角瓜600克、精盐3克、大葱一段、大蒜4瓣、大豆油20克、生抽一小勺、生姜一片、花椒面一小勺。

做法

将角瓜洗净，切开，去瓤，将角瓜切成片。

将大葱切成片，蒜切成片，姜切成片，炒锅放大豆油烧开，加入花椒面、大葱、姜翻炒。

放入角瓜，加入精盐翻炒，加入生抽，蒜片翻炒均匀即可。

最后将角瓜盛入盘中。

做法三

食材用料：

角瓜一个、蒜一粒、辣椒一个、油少量、盐一勺、糖一勺、鸡精半勺、蚝油两勺。

做法

准备好所有的材料，将角瓜去皮。

将角瓜斜刀切小块，蒜切碎，辣椒切片。

锅中加少量的油放入蒜，辣椒，煸香后放入角瓜。

加入盐和糖，蚝油爆炒至发软。

翻炒至断生后加入鸡精即可出锅。

做法四

材料：

角瓜2个、油适量、盐适量、鸡精适量、醋适量。

做法

角瓜两个，洗净切片。

起油锅下角瓜片翻炒两分钟加入适量醋。

加入适量盐，翻炒至熟出锅即可。

做法五

食材：

角瓜300克、猪肉50克、葱姜蒜适量、蚝油适量、盐适量、花椒面适量。

做法

葱姜蒜切碎，备用。

角瓜洗净，切开，去掉瓜瓤。

角瓜切片，待用。

锅内倒入油，把切好的肉丝进行翻炒，变色后，倒入花椒面，葱姜蒜末，继续翻炒，炒出香味。

倒入角瓜片，适量盐，继续翻炒。

快炒好时，倒入适量蚝油。

然后装盘，可以享用了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。