南瓜牛肉怎么获得

要获得南瓜牛肉，您需要准备以下食材和按照相应的步骤进行烹饪：

食材准备：

牛肉 500克

南瓜 1块

姜 1块

胡椒粉 适量

蚝油 适量

生抽 适量

料酒 适量

白糖 适量

淀粉 适量

花生油 适量

葱花 适量

做法步骤：

牛肉处理

牛肉切成薄片，放入碗中。

加入生抽、料酒、淀粉和一小撮Baking Soda（小苏打），拌匀后腌制10分钟，使牛肉更嫩滑。

南瓜处理

南瓜去皮，切成与牛肉相近的薄片。如果南瓜较硬，可以先用刀背轻轻敲松一些，便于切片。

调味汁准备

在小碗中加入蚝油、生抽、料酒、白糖和适量的清水，搅拌均匀备用。

炒制

热锅凉油，油热后放入姜片爆香。