青椒白萝卜蒸肉丝

青椒白萝卜蒸肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的制作方法：

方法一：

食材准备

萝卜切成薄片，分两半。

肉切成片备用。

烹饪步骤

锅中放油，将肉先炒出油，盛出。

将萝卜倒入锅中翻炒，放入酱油、花椒粉，喜欢吃辣的可以放几瓣干辣椒。

炒好后将肉放在盘子底部，萝卜放在上面。

然后放入锅中蒸5~10分钟左右，拿出来即可，记得炒的时候放盐。

方法二：

食材准备

白萝卜两百克。

五花肉肉泥一百克。

盐、十三香、味精、生姜末、葱末、生粉水的干生粉各适量。

料酒少量。

枸杞八颗。

烹饪步骤

白萝卜刷洗干净切成大块，中间掏出窝状，抹上盐腌制半小时。

肉泥加入生姜末、葱末、十三香、盐、味精、料酒拌匀，再倒入三分之二的生粉水搅拌至上劲。

腌制好的白萝卜盏冲洗去盐水，装入拌好的肉泥。

电高压锅加水烧热，放入蒸架，放入装好的白萝卜盏蒸肉，定时十五分钟。

高压锅拍完气后开盖，将生粉水倒入锅中拌匀，淋在白萝卜蒸肉上面即可上桌。

方法三：

食材准备

洗净的白萝卜擦成薄片。

肉末（未具体说明食材量）。

调料包括碘食用盐、生抽、蚝油、胡椒粉、姜末等。

烹饪步骤

萝卜片加碘食用盐抓拌均匀腌制15分钟，挤掉多余水分。

肉末中加入调料拌匀，将腌好的萝卜片挤掉多余水分，放在案板上，卷成玫瑰花形状。

全部做好后装入盘中，铺一圈胡萝卜片，冷水大火蒸20分钟，取出后撒上蒸鱼豉油。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的制作方式。希望你能制作出美味的青椒白萝卜蒸肉丝!