青椒洋葱素肠

青椒洋葱素肠是一道美味且富有营养的家常菜，结合了香肠的鲜美、青椒的爽脆和洋葱的浓郁，非常适合家庭日常食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

香肠：2根

青椒：2个

洋葱：1小个

食用油：适量

生抽：1大勺

葱丝、姜片：适量（可选）

盐、蚝油：适量（可选）

制作步骤

香肠处理

香肠洗净后切片备用。

洋葱处理

洋葱去皮后切对开，放入清水中浸泡几分钟，去除辛辣味。

沥干水分后切成小块备用。

青椒处理

青椒洗净后切滚刀或切片，根据个人口味选择。

炒制

起锅热油，放入香肠片煸炒至变色，炒出香味。

放入洋葱块，翻炒均匀至断生。

放入青椒，翻炒均匀至断生。

淋入生抽，继续翻炒均匀，使食材充分吸收酱油的味道。