熟白切鸡腿炒青椒

熟白切鸡腿炒青椒是一道色香味俱全的家常菜，做法如下：

食材准备

主料：青椒、鸡腿

辅料：豆瓣酱、蒜粒、葱花

调料：生抽、料酒、蚝油

食材处理

鸡腿：

将鸡腿洗净，用刀背轻轻敲打，使肉质更加松软，易于入味。然后，沿着骨头将鸡腿肉切成块。切好的鸡腿加1勺生抽、1勺料酒腌制10分钟。

青椒：

将青椒洗净，去蒂去籽，切成条状或片状，根据个人口味调整大小。

制作步骤

爆香：

锅中加入适量油，放入蒜粒、加1勺黄豆酱炒香。

炒鸡肉：

下入腌制好的鸡腿肉，快速翻炒至表面变色，出锅备用。

炒青椒：

锅中加入切好的青椒，快速翻炒几下。

调味：

加2勺生抽、蚝油，快速翻炒均匀。