油炸鱼块是用什么油好吃

油炸鱼块时，选择合适的油有以下几种推荐：

花生油因其稳定的高温特性和中等的油质，非常适合炸鱼。它的味道清新、香气扑鼻，且不会蒸发，可以使炸鱼的外皮更加酥脆。

菜籽油富含单不饱和脂肪酸及维生素E等多种营养成分，含油率相对较少，不易产生油烟，也不易让炸鱼糊。一级菜籽油在高温下稳定，不易产生有害物质，适合用于炸鱼。

植物油是一种多用途的食用油，具有不含脂质和不含胆固醇的优良特性，不会影响人体血流。可以选择植物油作为炸鱼的油质。

玉米油在炸鱼时表现良好，不会让炸鱼糊，且适合高温烹饪。

调和油是几种油按比例调配而成，通常考虑到炒菜的温度要求，脂肪酸比例均匀。金龙鱼调和油等品牌在炸鱼时表现不错，适合炸制食物。

建议

花生油和 菜籽油是炸鱼的传统选择，它们在高温下稳定且香气宜人，能够提供良好的口感和营养价值。

植物油和 玉米油也是不错的选择，尤其是当需要避免油烟或追求健康饮食时。

调和油适合需要多种油质特性的场合，可以根据个人口味和需求进行选择。