香菇片拌凉菜

香菇片拌凉菜是一道清淡爽口、营养丰富的凉菜。以下是制作香菇片拌凉菜的步骤和所需材料：

材料

主料：香菇200克

辅料：洋葱10克、白醋2克、鸡精粉少许、蒜6克、生抽1克、香油数滴、盐少许

做法

准备香菇

香菇清洗干净，切片状。

将香菇放入开水锅中焯水，捞出后过凉水，沥干水分备用。

准备调料

洋葱切丝。

蒜捣成泥，加入盐、白醋、生抽、香油和鸡精粉，搅拌均匀。

混合调料和香菇

将调料液淋入沥干水分的香菇片中，搅拌均匀，使香菇充分入味。

小贴士

焯水：焯水可以去除香菇的杂质和异味，使其口感更佳。

调料比例：根据个人口味，可以适当调整调料的比例，以达到最佳的口感和风味。