鸡腿菇可以和芹菜炒吗

鸡腿菇可以和芹菜炒。以下是一些关于这道菜的详细做法和营养搭配信息：

做法

芹菜炒鸡腿菇：

1. 芹菜和鸡腿菇洗净切段，芹菜焯水一下。

2. 锅烧热，倒入橄榄油，下葱花姜片炒香，放入花椒粉，倒入鸡腿菇炒爆炒，下芹菜，倒入生抽和蚝油，待汁收的差不多了即可出锅。

其他做法：

泡发干鸡腿菇，芹菜去掉筋洗净，将几种食材改刀备用。

锅里放入油爆香葱姜再下入鸡腿菇煸炒，炒到鸡腿菇6成熟下入木耳煸炒，等木耳快熟了加入芹菜，加入盐炒熟，出锅前加入鸡精、香油。

鸡腿菇撕细条，伞盖部分切片或者切条都可以，豆干切丝，干辣椒剪开，香芹茎切寸段连叶子滚水汆烫一下就冲凉水备用。锅内放一大匙素油，中大火先炒鸡腿菇，放盐让鸡腿菇出水，然后下干丝，转中火翻炒，让干丝吸收鸡腿菇的汁水和鲜味。等干丝把汤汁吸收得差不多了，下干红椒，翻炒一下，加入香芹，用盐调味后点入1小匙香油，即刻端离火源盛出。

营养搭配

芹菜含有B族维生素、胡萝卜素、碳水化合物等营养成分，具有辅助利尿消肿、镇静安神等功效。

鸡腿菇含有蛋白质、粗纤维、氨基酸等营养物质，具有缓解便秘、开胃等功效。