猪肝炖月子汤

猪肝炖月子汤是一道营养丰富、有助于恢复体力的传统月子餐。以下是制作猪肝炖月子汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝 200克

姜丝 适量

葱段 适量

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

清水 适量

其他蔬菜（如红枣、枸杞、平菇、木耳等，根据个人口味选择）

步骤

准备猪肝

将猪肝洗净，切成薄片或小块。

用水冲洗干净，去除血水。

焯水

在热水中将猪肝煮沸，撇去浮沫后，捞出冲洗干净，备用。

炒制

热锅中加入适量的油，爆香姜丝和葱段。

加入猪肝煸炒均匀，然后用料酒焯水去腥。

煮汤

加入适量的清水，煮开后转小火，煮30分钟至猪肝变熟烂。

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。