雪梨肉饼猪肝汤

雪梨肉饼猪肝汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材

猪肝：150克

雪梨：1个

猪瘦肉：200克

姜：适量

葱：适量

盐：适量

料酒：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

鸡蛋清：1个

淀粉：适量

步骤

准备食材

猪肝洗净，切成薄片或小块。

雪梨去皮，切成小块。

猪瘦肉剁成肉泥，加入适量的盐、料酒、白胡椒粉、鸡精和鸡蛋清，搅拌均匀，腌制15分钟。

姜切片，葱切段。

制作肉饼

将腌制好的肉泥用手揉成肉饼，厚度适中。

煮汤

在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，煮沸。

将肉饼放入锅中，用中火煮至肉饼变色，大约5-8分钟。