西兰花鲜虾猪肝粥的做法
食材准备
大米 适量
淀粉 适量
猪肝 适量（清洗切片，用流动水冲洗干净血沫，沥干水分，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟）
西兰花 适量（清洗干净）
胡萝卜 适量（去皮切成菱形小薄片）
水 适量
盐 适量
食用油 适量
味精 适量（可选）
煮粥
大米淘洗后放入砂锅中烧煮。
米粒开花时放入西兰花烧煮。
放入猪肝烧煮，加盐调味。
处理蔬菜
西兰花洗净，掰成小朵用淡盐水泡十分钟，然后捞出沥水。
胡萝卜去皮切成菱形小薄片。
调味
在煮粥的同时，另烧一锅水，放勺盐与油煮开，先后下西兰花和胡萝卜片焯1-2分钟，捞起沥水待用。