虾仁西红柿西兰花做法
材料
西兰花 1颗
虾仁 250克
西红柿 1个
大蒜 2瓣
姜 1小块
料酒 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
淀粉 适量
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
食用油 适量
步骤
虾仁处理
鲜虾洗净后，去头去壳，用牙签挑去虾线。
将虾仁放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、生抽和淀粉，用手抓匀，腌制15分钟。
西兰花处理
西兰花洗净后切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，去除杂质和农药残留。
浸泡后，将西兰花捞出，用清水冲洗干净。
锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯水1-2分钟，至西兰花颜色变翠绿且断生，捞出过凉水，沥干水分备用。
西红柿处理
西红柿洗净后切成小块备用。