白玉菇适合炖汤
白玉菇 非常适合炖汤，其口感鲜美、营养丰富，能够增加汤品的鲜味和营养价值。以下是几种白玉菇炖汤的做法：
白玉菇排骨汤
主料：猪小排250克，南瓜150克，蟹味菇50克，白玉菇50克，生姜8克，盐5克，水1000克。
做法：排骨焯水备用，然后与生姜、水一起倒入锅中，大火煮开后转小火煮30分钟，加入洗净的白玉菇和南瓜块，继续小火煮30分钟，最后加盐调味即可。
白玉菇鸡汤
主料：家养老母鸡一只（2-3斤重），白玉菇，黑木耳，枸杞子，生姜，料酒，小葱。
做法：鸡块焯水后放入汤煲中，加适量清水和姜片，加入洗净的黑木耳和枸杞子，葱段，改小火慢炖2-3小时，最后加盐调味。
白玉菇蔬菜汤
主料：菠菜150克，白玉菇150克，淡干虾皮50克，山东大葱半颗，瘦猪肉100克，生姜2片，盐适量，鸡精2克，胡椒粉3克，花生油50克，鸡蛋1枚。
做法：猪肉切片炒至变色，加入清水、白玉菇、淡干虾皮，煮沸后加入鸡蛋液，形成蛋花，最后加入菠菜，煮沸后即可出锅。