鸭子脚炖汤
鸭脚板炖汤是一道美味且富有营养的佳肴，以下是一种常见的做法：
食材准备
鸭脚板：一斤
油：适量
老鸭汤：一包
白糖：适量
姜：适量
蒜：适量（蒜多来一点）
花椒：适量
海椒：适量
料酒：适量
做法步骤
鸭脚处理
鸭脚洗干净，冷水下锅，放姜、盐、料酒，煮开捞出，冷水洗一下，控干水。
炒制
锅中放菜籽油，下鸭脚，姜、辣椒、花椒、白糖炒两分钟，倒冷水煮开。
炖煮
煮几分钟后，放老鸭汤，大蒜，小火慢慢炖20分钟。
调味
根据个人口味，可以加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，煮沸后即可关火。
小贴士
可以根据个人喜好加入一些其他食材，如番茄、酸萝卜、虫草花、薏米、枸杞、淮山、红枣等，以增加汤品的口感和营养价值。
如果喜欢更浓郁的口感，可以在炒制鸭脚时加入一些老抽来上色。
炖煮过程中，可以适时翻动鸭脚，使其受热均匀。
希望这个做法能帮助你做出美味的鸭脚板炖汤!