山药枸杞做法

山药枸杞汤是一道营养丰富、口感清爽的甜品或汤品。以下是几种常见的山药枸杞做法：

1. 山药枸杞汤（无肉）

食材：

山药 500克

枸杞 50克

姜末 5克

蒜末 5克

葱花 5克

蘑菇精 1/2茶匙

白糖 1茶匙

盐 1茶匙

食用油 适量

做法：

1. 山药去皮，洗净后斜切成约3毫米厚的薄片，放入清水中浸泡以防氧化变黑。

2. 枸杞子放入清水中清洗干净，捞出沥干备用。

3. 锅中加入适量食用油，加热至七成热时放入姜末和蒜末，煸炒至香味四溢。

4. 倒入切好的山药片，保持中大火翻炒约1分钟，使山药略微变软并释放出香味。

5. 加入适量清水，开大火煮沸后继续煮2分钟，以便山药完全熟透。

6. 放入洗净的枸杞，继续煮约半分钟，使枸杞的营养融入汤中。

7. 最后加入蘑菇精、盐、白糖调味，搅拌均匀后撒入葱花，关火出锅。

2. 山药枸杞炖排骨

食材：

排骨 500克

山药 200克

枸杞 50克