蒜苔炒白菜土豆的做法

白菜蒜苔炒土豆片是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

材料：蒜苔切断，土豆切片。

步骤：

1. 锅里加油，加入蒜苔翻炒约三分钟。

2. 加入土豆片，翻炒均匀。

3. 加入生抽，继续翻炒。

4. 加入盐，翻炒均匀。

5. 炒至蒜苔熟，加入鸡精，炒好装盘。

材料：白菜心1个，土豆1个，五花肉100克，干辣椒适量，生抽1勺，大蒜2瓣，盐适量。

步骤：

1. 锅中水开后，放入土豆片焯水一分钟。

2. 放入白菜梗和白菜叶焯水30秒，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入五花肉片和花椒粉炒至变色。

4. 放入蒜末、干椒节、老抽炒出香味。

5. 放入焯过水的土豆片和白菜，调入生抽、蚝油、胡椒粉、盐，翻炒均匀即可出锅。

材料：土豆1个，白菜300g，油适量，盐适量，白糖适量，白醋适量。

步骤：

1. 土豆去皮，清洗好其他食材。

2. 大葱切丝，白菜切片，土豆切片后用清水浸泡。

3. 油热下入葱丝爆香。

4. 下入土豆片大火翻炒。

5. 炒至土豆片断生，下入白菜片继续大火翻炒。

6. 加入适量清水翻炒。

7. 加入适量白糖调味。

8. 收干汤汁加少许白醋和盐即可。

材料：土豆1个，蒜苔一小把，油适量，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，十三香适量。

步骤：

1. 葱姜蒜切好，土豆切条水中泡一会，蒜苔切小段。

2. 油锅热油爆葱姜蒜。

3. 放土豆条，放蒜苔，倒生抽翻炒变色。

4. 熟了，出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。建议先炒土豆片，再放白菜，这样可以使土豆片更入味且不易糊，白菜则能保持爽滑的口感。