芹菜木耳洋葱虾米
木耳芹菜洋葱虾仁是一道健康美味的菜肴，以下是它的制作流程和一些相关信息：
食材准备
芹菜：1把，洗净切段
虾仁：适量，去头去壳，背部剖开去除虾线
木耳：适量，提前泡发并洗净，撕成小片
胡萝卜：适量，切丝
洋葱：适量，切丝
葱姜蒜：适量，切末
食盐：适量
食用油：适量
生抽：适量
蚝油：适量（可选）
鸡精：适量（可选）
料酒：适量
淀粉：适量
黑胡椒粉：适量
制作流程
芹菜焯水：
将芹菜洗净切段，放入沸水中焯水，捞出后过冷水，沥干备用。
炒虾仁：
干虾仁提前泡发，洗净后沥干水分，热锅凉油，将虾仁炒至变色，盛出备用。
炒配菜：
加入胡萝卜丝和木耳，快速翻炒至胡萝卜变软。
加芹菜和洋葱：
将焯水后的芹菜和切好的洋葱丝加入锅中，快速翻炒均匀。
调味：
加入适量的盐和生抽调味，如果喜欢，可以加入蚝油和鸡精提鲜。
出锅：
最后加入炒好的虾仁，翻炒均匀即可出锅。
推荐理由
健康：虾仁提供了丰富的蛋白质，同时低脂肪，适合健康饮食。这道菜包含了蔬菜和海鲜，营养全面，有助于满足日常营养需求。
美味：芹菜的爽脆、虾仁的鲜美、胡萝卜的甜、木耳的滑和洋葱的香，多种口感的结合，使得这道菜风味独特。
调味灵活：可以根据个人口味调整调味品，满足不同人的口味需求。
烹饪小贴士
焯水：芹菜焯水时加入少许盐和油，可以保持翠绿色泽，同时去除部分草酸。
炒虾仁：虾仁炒至变色即可盛出，避免炒得过老，保持口感鲜嫩。
调味：可以根据个人口味调整调味品，如喜欢酸甜口味，可以加入一些醋或糖。
希望你喜欢这道木耳芹菜洋葱虾仁，它是一道既健康又美味的家常菜。