怎样做豆腐不白

要制作不白的豆腐，可以尝试以下几种方法：

购买时选择颜色微黄的豆腐，这种豆腐通常更加鲜嫩，颜色自然。

将豆腐切块后，放入油锅中煎至两面金黄，这样可以增加豆腐的香气和口感，使其不显得苍白。

在制作豆腐的过程中，使用白醋作为凝固剂，可以使豆腐更加紧实，颜色也会更加自然。

在煮豆浆的过程中，务必将豆渣过滤干净，这样可以确保豆腐的口感更加细腻，颜色也会更加洁白。

豆浆需要煮沸后继续煮5分钟以上，以确保完全煮熟，这样可以使豆腐更加紧实，颜色更加自然。

在制作豆腐时，可以使用石膏粉作为凝固剂，这样可以使豆腐更加紧实，颜色也会更加自然。

通过以上方法，可以制作出颜色自然、口感鲜嫩的豆腐，避免其显得过白。