大餐青椒肉丝
青椒肉丝是一道经典的中式家常菜，以其鲜美的口感和简单的做法深受人们喜爱。以下是制作青椒肉丝的详细步骤和所需食材：
食材准备：
青椒：2-3个，根据个人口味选择
瘦肉（里脊肉或猪肉丝）：200克
生姜：一小块，剁成末
大蒜：2-3瓣，剁成末
葱：1根，切成葱花
盐：适量
白胡椒粉：少许
生抽：1-2汤匙
老抽：半汤匙（可选，用于上色）
白糖：1茶匙
淀粉：1汤匙
食用油：适量
鸡精或味精：少许（可选）
制作步骤：
准备食材
青椒洗净，去蒂去籽，切成细丝。
瘦肉切成薄片后再切成细丝，尽量切得薄一些，这样炒出来的肉丝口感更嫩滑。
生姜、大蒜去皮洗净，剁成末。
葱洗净，切成葱花备用。