牛小肠炒青椒

牛小肠炒青椒的做法如下：

准备食材

牛小肠两根

青椒两个

姜片、蒜瓣适量

食用油适量

酱油、盐、鸡精等调味料适量

处理牛小肠

将牛小肠清洗干净，用高压锅压20分钟左右，然后切成小段备用。

处理青椒

青椒洗净去籽，切成块状备用。

炒制

锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜片、蒜瓣爆香。

加入牛小肠段，中火煸炒至微微焦黄。

倒入青椒块，大火快速翻炒至青椒断生。

根据个人口味加入适量的酱油、盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：