淮山排骨汤西红柿
淮山排骨汤搭配西红柿是一种营养丰富的汤品，结合了排骨的鲜美、山药的软糯和西红柿的酸甜，口感层次丰富，营养价值高。以下是制作淮山排骨汤搭配西红柿的详细步骤：
材料准备
排骨：500克
山药：250克
西红柿：2个
姜：适量
盐：适量
葱：适量
料酒：适量
食用油：适量
制作步骤
排骨处理
将排骨放入热水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净备用。
山药处理
山药削皮，洗净后切成块状，如果对山药皮过敏，可以戴手套进行削皮。
西红柿处理
西红柿洗净后切成小块，如果喜欢带皮的西红柿，可以在底部切十字，用开水烫一下去皮。
炒香调料
热锅加入适量的食用油，放入姜片、大葱段和蒜瓣炒香。