排骨炖藕可以放莲藕吗
炖排骨时是可以放莲藕的，并且这样做有很多好处。莲藕口感清甜多汁，具有健脾开胃、滋阴润燥的功效。搭配上富含蛋白质的排骨一起炖煮，不仅味道更加鲜美，营养也丰富，而且还能增强脾胃，提高身体免疫力，老少皆宜。
准备食材
排骨：500克（建议选用肋排，肉质鲜嫩，骨头大小适中）
莲藕：1节（约300克，挑选表皮光滑、无明显伤痕、藕节粗壮的莲藕，口感粉糯清甜）
姜片：3 - 4片（去腥增香，提升菜肴的风味）
葱段：2 - 3段（增添香味）
调料：盐、酱油、白酒或料酒
处理排骨
将排骨洗净放入冷水锅中进行焯水，然后捞出清洗一下排骨表面的浮沫备用。
炖煮汤底
锅中加入适量清水，放入排骨和姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟，以炖出排骨的醇厚汤底。
加入莲藕
待排骨炖煮至半熟时，加入切好的莲藕块，继续小火炖煮40分钟，期间可以根据个人口味加盐调味。
出锅享用
待莲藕和排骨都炖煮至软烂入味时，即可关火出锅。
通过以上步骤，你就可以做出一道清甜可口的莲藕炖排骨了。这道菜肴不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合在秋冬季节食用，能为身体带来温暖和滋养。