香辣豆腐猪血汤

香辣豆腐猪血汤是一道具有麻辣鲜香的美食，主要食材包括猪血和豆腐。以下是制作香辣豆腐猪血汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

猪血：200克（选择新鲜、无异味的猪血）

豆腐：150克（选择嫩豆腐，口感更佳）

葱：3根（切段，用于提香）

姜：3片（切片，用于去腥）

大蒜：3瓣（切片，增加香味）

盐：适量（根据个人口味调整）

味精：少许（提鲜）

料酒：适量（去腥增香）

植物油：适量（用于炒菜）

清水：适量（用于煮汤）

辣椒：1-2个（根据个人口味调整）

花椒：少许（增加麻味）

酱油：适量（可选，用于上色）

蚝油：适量（可选，增加鲜味）

白胡椒粉：少许（增加香气）

水淀粉：适量（用于勾芡）

烹饪步骤

准备食材：

将猪血和豆腐分别切成小块，大小适中，便于入口。葱切段，姜切片，大蒜切片备用。