青菜冻了

青菜冻烂后， 一般不建议食用。原因如下：

营养价值流失：

冻伤的青菜可能会失去部分营养价值，并且口感和风味也会受到影响。

细菌滋生：

冻伤的蔬菜可能更容易滋生细菌，食用后可能会对健康造成风险。

细胞结构受损：

冻伤的青菜在解冻过程中，细胞结构会受损，导致细胞内物质外泄，这不仅会影响蔬菜的新鲜度，还可能引起微生物的繁殖。

食用安全：

一些蔬菜在冻伤后可能会出现软化、变色等现象，这些都是不适宜食用的信号。

因此，建议将冻烂的青菜丢弃，以避免潜在的健康风险。如果需要保存青菜，应将其放在冰箱中，并尽快食用，最好在两三天内。