糖醋大蒜头的腌制配比表

糖醋大蒜头的腌制配比可以根据个人口味进行调整，以下提供几种常见的腌制配比表：

基础版糖醋大蒜头

食材:

新鲜大蒜： 500克

食盐： 20克

冰糖： 100克

白醋： 500毫升

白酒： 少许

制作步骤:

1. 将新鲜大蒜洗净，去皮去根，放入大碗中，加入食盐和足量清水，浸泡4小时，期间每隔1小时换水一次。

2. 料汁比例可根据个人口味调整，以达到最佳口感效果。

3. 腌制过程中，确保腌制罐密封性能良好，防止空气进入导致腌制失败。

改良版糖醋大蒜头

食材:

新鲜大蒜： 800克

黄冰糖： 200克

醋： 250克