莲藕加虾

大虾加莲藕可以制作出多种美味的菜肴，以下提供几种常见的做法：

所需食材：大虾、莲藕、胡萝卜、葱、盐、胡椒粉、淀粉、白灼汁、食用油。

做法步骤：

1. 莲藕切成片，放盐水中浸泡20分钟。

2. 大虾剁成虾泥，加入胡萝卜、葱花、盐、胡椒粉、淀粉搅匀。

3. 把虾泥加在藕片上，水开后上锅蒸10分钟。

4. 出锅后淋上白灼汁，再淋上热油，激发香味。

所需食材：莲藕、大虾、千岛源山茶油、玉米半根、胡萝卜半根、料酒一勺、蛋清一个、淀粉一勺、白胡椒1/4勺、盐适量。

做法步骤：

1. 虾剁成泥，加上配料搅拌上劲。

2. 莲藕切成厚片，取一片藕片放上虾滑，再用一片压紧。

3. 调个酱汁：生抽3勺、番茄酱2勺、醋1勺、白糖1勺、淀粉1勺、料酒1勺、蚝油1勺、水50ml搅拌均匀。

4. 起锅倒入山茶油，小火先将藕盒两面煎微黄，再倒入酱汁，盖盖子焖3分钟即可。

所需食材：莲藕、大虾、胡萝卜丁、精盐、胡椒粉、淀粉、葱花。

做法步骤：

1. 莲藕切成薄厚均匀且薄一点的薄片，切好放盆里，加精盐、清水搅匀浸泡一会。

2. 大虾剁成虾泥，加入胡萝卜、葱花、盐、胡椒粉、淀粉用筷子搅拌均匀。

3. 再取一片藕片放上虾泥对折过来即可，然后摆在盘子里，水开上锅蒸12分钟，出锅淋上白灼汁撒上葱花，再用热油炝香美味即成。

所需食材：虾仁、莲藕、葱姜蒜、盐、料酒和生抽等。

做法步骤：

1. 虾仁洗净，用纸巾吸干水分备用。

2. 莲藕去皮后切成薄片，葱姜蒜切末备用。

3. 锅内加适量的油，待油温适中时放入葱姜蒜末爆香。

4. 将虾仁放入锅中，迅速翻炒至变色，再加入藕片继续翻炒。

5. 炒的过程中可以加入适量的料酒和生抽，帮助提味增色，最后根据个人口味加入适量的盐进行调味。

这些菜肴不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或招待客人。你可以根据自己的口味选择合适的做法，享受美食带来的愉悦。