小芹菜炒豆干肉丝

小芹菜炒豆干肉丝是一道色香味俱全的经典家常菜，做法如下：

准备食材

芹菜300克

豆干200克

猪肉150克（建议使用猪里脊肉或瘦肉）

大蒜3瓣

姜1小块

干辣椒2-3根（根据口味调整）

葱1根

生抽1-2勺

老抽1小勺

料酒1勺

淀粉1勺

盐适量

鸡精适量

蚝油2大滴

食用油适量

处理食材

芹菜洗净，切成段，叶子和茎分开。

豆干切成宽条或细条。

猪肉切成细丝，加入盐、淀粉和料酒拌匀，腌制10-15分钟。