细芹菜能炒吃吗

细芹菜 能炒着吃。细芹菜是一种水生保健蔬菜，不仅可以凉拌，还可以炒食，都有独特的风味。以下是一些细芹菜炒食的做法：

细芹菜炒虾仁

材料：细芹菜、红辣椒、虾、油、盐、酱油、料酒、淀粉、蒜、生姜。

做法：

1. 锅里水开后，把虾放入开水中焯一下，捞起后去头、尾、壳。

2. 虾仁用盐、酱油、料酒、少许淀粉腌十五分钟。

3. 细芹菜洗净，切小段，红辣椒洗净切丝，剁蒜蓉，切姜丝。

4. 热锅后放油，炒香蒜蓉和姜丝，放入红辣椒再炒一下。

5. 放入腌好的虾仁快速翻炒，最后加入细芹菜段一起翻炒，加盐和少许酱油，炒均匀后装盘。

细芹菜炒牛肉

材料：牛肉、芹菜、姜、葱、盐、料酒、酱油、鸡精、生粉、油。

做法：

1. 牛肉切成丝，用料酒、酱油、鸡精和生粉腌制。

2. 细芹菜洗净，切段。