插土蛏做法
插土蛏是一道传统的闽菜，以其鲜美的口感和独特的做法而受到许多人的喜爱。下面是插土蛏的详细做法：
食材准备
蛏子 700克
青葱 1根
老姜 3片
老姜末 1撮
蒜头 3瓣
加饭酒（绍兴酒或黄酒） 1匙
蒸鱼豆豉汁 1匙
味精 半小匙
蚝油 半小匙
做法步骤
清洗蛏子
将蛏子洗净，刷洗干净表面的泥土。
将蛏子泡在淡盐水里一段时间，让它们吐出所含的杂质和泥土。
处理辅料
准备好葱姜蒜，青葱切成葱花，老姜切成姜片，蒜头切成蒜碎。
可以根据个人口味加入少量红辣椒作为装饰。
调制调味料
将加饭酒、蒸鱼豆豉汁、味精和蚝油混合在一起，搅拌均匀备用。