网红菜做法

酸菜小煎兔

主料：子兔丁300克，酸菜丁50克，青椒碎150克，红小米辣25克，青花椒10克，姜米50克，赫米50克

调料：财神蚝油5克，蒸鱼豉油10克，薄盐生抽5克，盐5克，味精5克，白糖3克

制作步骤

1. 去皮子兔切1厘米见方的丁，将兔丁码味，入油锅爆炒断生。

2. 投入辅料炒透，加入剩余调味料翻炒均匀即可装盘。

藜麦葱烤虾

主料：基围虾10只（400克），香葱绿160克，香葱白160克，炸藜麦30克

小料：干葱碎10克，蒜碎10克，姜米5克

调料：鸡粉2克，家乐鹰粟粉20克，盐1克，胡椒粉1克，葱烤汁（头抽鲜上鲜酿造酱油250克，蒸鲜豉油100克，蚝油30克，辣鲜露15克，洋葱150克，干葱150克，京葱200克，香葱200克，黄酒60克，糖20克，清水2千克，葱油100克）

制作步骤

1. 制作葱烤汁，在锅中加入适量色拉油，放入洋葱丝、干葱丝、京葱和香葱，用小火炸至微焦。